Coffee
இந்த காபி சுமார் 5,000 அடி உயரத்தில் ஜமைக்கா நீல மலைகளில் பயிரிடப்படுகிறது. இப்பகுதி கனமழை அதிகம் பெய்யும் பகுதியாகும். எனவே நீர் வரத்து அதிகமாக உள்ளது. காபி கொட்டைகள் பறித்த பின் இங்கு பதப்படுத்தப்பட்டு மற்ற இடங்களுக்கு அனுப்பப்படுகிறது. இந்த பானம் கசப்பு இல்லாத ஒரு சிறப்பியல்பு சுவை கொண்டது. இந்த பிராண்டின் மிகப்பெரிய இறக்குமதியாளர்களில் ஒன்றான ஜப்பானில் இது பிரபலமானது.
செயின்ட் ஹெலினா காஃபி
பிரான்சின் பேரரசன் நெப்போலியன் போனபார்ட் இந்த காபியின் தீவிர ரசிகராக இருந்தார். மற்றும் அவரோடு தொடர்பு கொண்ட செயின்ட் ஹெலினா தீவில் அதை பயிரிட்டார். அன்றிலிருந்து இந்த பானம் தொடர்ந்து செழித்து வருகிறது. இந்த தீவு அட்லாண்டிக் பெருங்கடலின் நடுவில், ஆப்பிரிக்காவின் மேற்கு கடற்கரையிலிருந்து சுமார் 1,200 மைல் தொலைவில் அமைந்துள்ளது. எனவே, போக்குவரத்து செலவுகள் அதிகமாக இருப்பதும், அதிக விலைக்கான காரணங்களில் ஒன்றாகும். இருப்பினும், இந்த பிராண்டின் காதலர்கள், உயர்தர, நறுமணமுள்ள கேரமல் (உணவுக்கு வண்ணமூட்டும் சர்க்கரை) சுவையைக் கொண்டிருப்பதால், அதிக விலை கொடுத்து வாங்கத் தயாராக உள்ளனர்.
கோபி லூவாக்
இந்த காபி இந்தோனேசியாவில் ஆசிய பாம் சிவெட்டுகளால் (புனுகு பூனை போன்ற ஒரு விலங்கு) தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த விலங்குகள் காபி செர்ரிகளை உட்கொள்கின்றன. மற்றும் செரிமானத்தின் போது அவற்றை புளிக்கவைக்கின்றன. பின்னர் அவைகள் காபி கொட்டைகளை தமது கழிவுகளில் வெளித்தள்ளுகின்றன. இதிலிருந்து சேகரிக்கப்பட்ட காஃபிக்கொட்டைகள் பதப்படுத்தப்படும். இந்த காபியின் தனித்துவமான சுவையானது செரிமானத்தின் போது சிவெட் சுரக்கும் என்சைம்கள் ஆகும். இதன் விளைவாக, கோபி லுவாக் காபி, சிவெட் காபி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.
ஹாசின்டா லா எஸ்மெரால்டா
இந்த காபி கடந்த பல ஆண்டுகளாக உலகளாவிய காபி போட்டிகளில் ஏராளமான முதலிட விருதுகளை வென்றுள்ளது. இது பனாமாவில் உள்ள பாரு மலையின் ஓரங்களில் கொய்யா மரங்களின் நிழலில் பயிரிடப்படுகிறது. இந்த அரிய காபியானது அதன் அற்புதமான சுவை மற்றும் செழுமையான சுவையுடன் ஆர்வலர்களுக்கு வாழ்நாளில் மறக்க முடியாத அனுபவத்தை வழங்குகிறது. இது சமீபத்திய ஏலத்தில் 400 கிராமுக்கு ரூ. 37,000 ஆக உயர்ந்தது.
Finca El Injerto Coffee
Finca El Injerto Coffee விலை உயர்ந்தது, ஏனெனில் இது அரிதான, விலை உயர்ந்த, சிறிய கொட்டை மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. தானியங்களை ஒரே வழியில் கழுவி இரண்டு முறை உடைப்பதன் மூலம் தானியத்தின் தரம் மேம்படும். அதன் விலை 400 கிராமுக்கு ரூ. 37,000 என்ற போதிலும், இது உலகெங்கிலும் உள்ள காபி பிரியர்களால் விரும்பப்படும் ஒரு பிரபலமான பானமாகும்.
பிளாக் ஐவரி காஃபி
தாய்லாந்தில் உள்ள பிளாக் ஐவரி காபி நிறுவனத்தால் அரபிகா காஃபி கொட்டை மூலம் இந்த காபி தயாரிக்கப்படுகிறது. சிவெட் காபியைப் போலவே (பூனை போன்ற விலங்கு), இது யானைகளால் தயாரிக்கப்படுகிறது. யானைகள் அரேபிகா காபி கொட்டைகளை உண்டு மற்றும் செரிமானத்தின் போது அவற்றைச் ஒரு வகையில் பதப்படுத்துகின்றன. யானைகளின் வயிற்று அமிலம் காஃபி கொட்டை புரதங்களை உடைத்து, பானத்திற்கு ஒரு வலுவான சுவையை வழங்குகிறது. இந்த காபி அரிதானது மற்றும் விலை உயர்ந்தது. ஏனெனில் எந்த நேரத்திலும் ஒரு சிறிய அளவு கொட்டை மட்டுமே கிடைக்கும். ஒரு கப் கருப்பு ஐவரி காபிக்கு நீங்கள் சுமார் ரூ. 3,800 செலவழிக்க வேண்டும், இது தற்போது உலகின் மிக விலையுயர்ந்த காபியாகும்.
என்னடா ஒரு கப் காஃபிக்கு கிட்டத்தட்ட நான்காயிரம் ரூபாயை செலவழிக்க வேண்டும் என்று யோசிக்கிறீர்களா? உலகின் உணவுப் பொருட்கள் அனைத்திலும் இப்படியான உயர்தர வகைகள் இருக்கின்றன. நாம் அவற்றின் பெயரையோ விலையையோ கூட கேள்விப்பட்டிருக்க மாட்டோம். இவை உலகின் அதி பணக்காரர்களால் மட்டும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கட்டுரையில் குறிப்பிடப்பட்டிருக்கும் விலையானது குறைந்த பட்ச தோராயமான விலையாகும். என்ன பொருளாதார நெருக்கடி வந்தாலும் இவற்றின் விலை குறையாது, உயரவே செய்யும். ஏனெனில் இதை வாங்கி குடிப்பவர்களுக்கு எந்த பொருளாதார நெருக்கடியும் ஒரு பிரச்சினை இல்லை.
உலகின் உயர்தர உணவகங்கள் பல இத்தகைய விலை உயர்ந்த காஃபிக்களை இன்னும் அதிக விலையில் விற்கின்றன. என்ன, ஒரு பெருமூச்சுடன் இந்த காஃபிக்களின் மணம் உங்கள் நாசிகளை வந்தடைகிறதா?
முந்தைய பகுதியைப் படிக்க
